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刺身界的扛把子，三文魚或成背鍋俠？那么其他海鮮刺身還能吃嗎？

發布時間：2022-01-19

因“三文魚案板事件”多地已經緊急下架，其他海鮮刺身我們還能放心吃嗎？根據這個問題，有關病毒學專家也解釋道：“魚類作為低等生物，不太可能成為病毒傳染源，此類情況也未曾發生過”為此，選購海鮮刺身產品時，一定要通過正規渠道購買。愛吃三文魚的朋友們可能要暫時忍一些時日了，那么除了三文魚之外還有其他海鮮刺身可以選擇的嗎？

壽司伴侶北極貝

吃了那么久的北極貝，大多數人肯定不知道的一個小秘密，其實平時在日料店食用的北極貝刺身都是熟的。

北極貝的生長環境非常干凈，為了能鎖住它的鮮度、口感、避免被污染，北極貝從捕撈起45分鐘后即在船上用高溫燙熟并急凍包裝。

不論在中餐還是日料，隨處都能看到北極貝的身影，北極貝因它的“潔身自好”而出名，高蛋白、低脂肪營養價值非常豐富；肉質鮮嫩、爽脆鮮美的口感上更是深受大家的喜愛。